什么是食品安全管理员？

《食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》所称食品安全管理员是指在食品生产经营单位从事食品安全管理工作，并对本单位的食品安全工作负直接管理责任的从业人员。食品安全管理员应为食品生产经营单位全职员工，无违法违纪等不良记录，且不得同时在两家或以上食品生产经营单位从事食品安全管理工作。

为什么需要考取食品安全管理员证？

根据《食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》文件精神，食品生产经营销售企业（餐饮服务行业）应当配备食品安全管理人员，食品安全管理员应取得《食品安全管理员（食品安全管理师）考试合格证明》，食品安全管理员分为高级、中级和初级,食品生产经营单位应组织本单位食品安全管理员参加食品安全管理员统一考核，并取得合格证明。

据了解，最近市场监督部门倾向严抓食品安全的监管。所有对于餐饮与生产型食品企业来说，食品安全管理员还是不可或缺的，算是行业必要证书。